CARNES
LAS CARNES NO SE LAVAN.
LA CARNE ES UN MUSCULO: NO TIENE POR QUE TENER CONTAMINANTES EN CONDICION SANA DEL ANIMAL.
LA CARNE MOLIDA TRAE BACTERIAS EXTERNAS REVUELTAS CON EL MUSCULO INTERNO.
EL VINAGRE Y LIMON NO TIENE POTENCIAL DE DESINFECCIÓN EN LA CARNE.
¿POR QUÉ NO LAVAR LA CARNE?
1. SALPICADURA CONTAMINA OTRAS ZONAS DE LA COCINA
2. POR MÁS QUE SE LAVE CON AGUA LAS BACTERIAS SIGUEN EN LA CARNE.
3.LA CARNE PIERDE CALIDAD, NUTRIENTES, SABOR,COLOR, TEXTURA
Comments
Post a Comment